Это мясо диетическое в 100 граммах оленины:

155 ккал, 19 г. белка и 8,5 г. жиров.

Для сравнения:

в говядине 187 ккал, 18,9 г белка, 12,4 г жиров,

в свинине 259 ккал, 16 г. белка и 21,6 г (!!!) жиров.

Мясо оленя очень хорошо усваивается организмом.

Для спортсменов и любителей фитнеса, это альтернатива чистому протеину и почти безальтернативное красное мясо.

1. Экологичность продукта - без антибиотиков, гормонов роста, пестицидов, вдалеке от вредных производств.

2. Железо - для сердца. Профилактика инфарктов и инсультов, анемии.

3. Белок - для восстановления после травм и операций.

4. Селен - для омолаживания и для профилактики онкологии.

5. Цинк - укрепление половой системы у у мужчин.

Ингредиенты:

• 240 граммов вырезки северного оленя;
• 2/3 столовой ложки оливкового масла для жарки;
• щепотка смеси перцев;
• 2 полные столовые ложки дюксельского соуса;
• 5,5 столовых ложек бархатного соуса;
• 2-3 листочка салата фризе;
• 2-3 листочка салата радиччио;
• 2 столовые ложки лука-порея, нарезанного колечками;
• веточка свежей петрушки;
• 1 чайная ложка размягченного сливочного масла;
• 1,5 столовых ложек гранатовой мастики;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе северного оленя разморозьте в холодильнике, промойте под проточной водой, удалите пленки и обсушите бумажными полотенцами.
2. Обжарьте мясо на сковороде-гриль до готовности с обеих сторон, добавив соль и смесь перцев.
3. Готовое филе северного оленя нарежьте на порции перед подачей.
4. Бархатный соус выложите в сотейник, разогрейте, добавьте дюксельский соус и вбейте в массу размягченное сливочное масло.
5. В центр тарелки выложите обжаренное на сковороде гриль филе северного оленя и по краю полейте соусом.

Готовое блюдо украсьте листьями салатов фризе и радиччио, а также луком-пореем и свежей петрушкой, на борта тарелки нанесите гранатовую мастику. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 0,6 килограмма корейки северного оленя на кости (томагавк);
• 3 чайных ложки черного перца;
• 8 столовых ложек оливкового масла;
• 60 грамм свежего розмарина;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Поставьте угли греться до среднего жара. Растолките в ступке черный перец. Отложите 2-3 целых веточки розмарина, с остальных оборвите листики.
2. Положите предварительно размороженное и согретое до комнатной температуры мясо в неметаллическую посуду. Посолите, смажьте оливковым маслом. Обсыпьте с двух сторон половиной перца и розмарина. Пусть маринуется 20 минут.
3. Теперь переверните оленину, снова нанесите масло, присыпьте оставшимися специями и отправьте запекаться.
4. Готовьте по 2-3 минуты на каждой стороне лучше всего не на решётке, а на крышке барбекю (как на противне) — тогда корочка у мяса не подгорит.
5. В конце бросьте в угли веточку розмарина, это придаст оленине необычный, пикантный привкус.

Украсьте корейку веточкой розмарина. Подавайте с овощными гарнирами и хрустящим хлебом. Очень хорошим дополнением будет жаренный на гриле болгарский перец. Наслаждайтесь!

Ингредиенты:

• Для домашних малосольных огурцов понадобится:
• - 500 граммов короткоплодных огурцов;
• - 10 граммов чеснока;
• - 15 граммов укропа;
• - 20 граммов соли;
• - 10 граммов сахара;
• - 2 грамма кориандра;
• - 10 граммов бальзамического уксуса;
• - 150 граммов воды.
• Для тартара понадобится:
• - 60 граммов вырезки северного оленя;
• - 5 граммов лука-шалота;
• - 3 грамма перца чили;
• - 10 граммов соевого соуса;
• - 1 грамм вустерского соуса;
• - 2 грамма сока лайма;
• - 5 граммов дижонской горчицы;
• - 10 граммов оливкового масла;
• - 10 граммов малосольных огурцов.
• Для чипсов из пареной репы понадобится:
• - 100 граммов репы;
• - 30 граммов лука-порея;
• - 15 граммов сливочного масла;
• - 100 граммов воды;
• - соль и сахар по вкусу;
• Для облепихового желе понадобится:
• - 100 граммов облепихи;
• - 40 граммов воды;
• - 20 граммов сахара;
• - 2 грамма тархуна;
• - 1,5 граммов агар-агара.
• Для желтка, томленого в печи, понадобится:
• - 1 желток;
• - 50 граммов сахара;
• - 3 грамма горчичного порошка.

Способ приготовления:

1. Готовим домашние малосольные огурцы. Огурцы вымойте и отложите. Специи, воду и бальзамический уксус соедините в сотейнике, доведите до кипения и остудите до 40 °С. Выложите огурцы в рассол и настаивайте не менее 24 часов.
2. Готовим тартар. Вырезку и домашний малосольный огурец нарежьте средними кубиками, лук-шалот и перец чили — мелкими кубиками. Соедините ингредиенты, добавьте соевый и вустерский соусы, сок лайма, оливковое масло и дижонскую горчицу и тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Готовим чипсы из пареной репы. Репу и лук очистите и нарежьте произвольно. Лук обжарьте на сливочном масле до мягкости. Выложите овощи в сито, поставьте на водяную баню и варите до готовности. Оставшуюся воду влейте в овощи, добавьте специи и пробейте блендером до однородности. Получившуюся массу выложите на силиконовый коврик, распределите тонким слоем и поместите в разогретую до 60 °С духовку на 12–14 часов.
4. Готовим облепиховое желе. Облепиху, сахар, воду и тархун выложите в сотейник, доведите до кипения и снимите с огня. Настаивайте 10–15 минут и вытащите тархун. Верните массу на огонь, вскипятите, добавьте агар-агар и тщательно перемешайте. Снимите сотейник с плиты и оставьте желе до полного застывания.
5. Готовим желток, томленый в печи. Соль, сахар и горчичный порошок соедините и разделите на две части, одну из которых выложите в металлическую миску. Сверху разместите желток и засыпьте оставшейся смесью. Поставьте блюдо в остывающую духовку на 12–14 часов.

На сервировочную тарелку выложите тартар из вырезки северного оленя, разместите кубики облепихового желе и ломтики томленого желтка и декорируйте чипсами из пареной репы. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 стейк из окорока северного оленя весом около 500 грамм;
• 1 маленькая репчатая луковица;
• 600 грамм шампиньонов;
• 4 дольки чеснока;
• 30 грамм масла сливочного;
• 10 грамм зелени лука;
• 200 миллилитров сухого или полусухого красного вина;
• 70 миллилитров масла растительного;
• черный свежемолотый перец, соль и кориандр по вкусу.

 Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты — мясо, лук с чесноком, масло, грибы, специи и зелёный лук.
2. Обмойте размороженную оленину прохладной водой. Протрите досуха разовыми полотенцами или салфетками. Натрите растительным маслом и приправьте солью с перцем с двух сторон. Оставьте пропитываться специями при комнатной температуре минут на десять.
3. Займитесь гарниром. Нашинкуйте грибы четвертинками, лук соломкой. На высокой температуре разогрейте сковородку. Влейте столько масла, чтобы дно оказалось покрыто. Обжарьте грибы в течение 7-8 минут, перемешивая. Потом заложите лук. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте немного кориандра. Готовьте все вместе ещё 1,5-2 минуты и уберите с плиты.

Теперь переходите к мясу. Поставьте чистую сковородку нагреваться на максимальной температуре. Влейте немного масла. Обжарьте стейк по 1,5 минуты на каждой стороне. Уменьшите огонь, повторите шаги. На последнем этапе добавьте в сковороду раздавленные зубчики чеснока, распределите по стейку сливочное масло, влейте вино, приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Переключите температуру на среднюю, дождитесь, пока бурное кипение прекратится. Накройте стейк крышкой, оставьте прогреваться на 15-20 минут. За это время 2-3 раза переверните мясо.

Теперь откройте крышку, включите максимальные градусы. Подождите 3-4 минуты, пока вино выпарится. Переложите оленину на тарелку, а соус процедите в небольшую мисочку и добавьте протёртый через сито чеснок.

Гарнируйте стейк грибами, полейте соусом, немного поперчите и украсьте зелёным луком. Все! Супер-блюдо готово! Подавайте, наслаждайтесь!

Ингредиенты:

• лопатка оленя - 800 грамм;
• ветчинное сало - 90 грамм;
• соль;
• красное сухое вино - 1 стакан;
• сливочное масло - 45 грамм;
• лимон - 1/2 штуки;
• уксус - 75 миллилитров;
• вода - 150 миллилитров;
• гвоздика - 3-4 штуки;
• молотый перец.

 Способ приготовления:

1. Лопатку оленя зачистить от сухожилий, пленок и жира, после чего промыть мясо в холодной воде. Затем уложить ее в большой таз, засыпать солью и влить раствор из уксуса и воды (1:2). Оставить оленину мариноваться на 1-2 дня.
2. Перед началом готовки лопатку вымыть и немного промокнуть салфетками. Сделать по всей поверхности глубокие узкие надрезы, куда плотно заложить мелко рубленое ветчинное сало.
3. Хорошо перевязать мясной кусок кулинарной ниткой в нескольких местах. Параллельно растопить в гусятнице или большом чугунке сливочное масло. Влить внутрь красное вино и сок свежего лимона. Также добавить соль, гвоздику и молотый перец.
4. В полученную смесь опустить оленину и отправить ее в духовку, где и готовить примерно 2-3 часа при температуре 150 градусов. Если нет подходящей гусятницы, можно завернуть лопатку в фольгу, разместив рядом указанные ингредиенты.
5. Спустя указанное время переключить духовку на верхний огонь (если вы используете фольгу, разверните ее) и запекать мясо еще 25 минут. Получившийся соус процедить, перелить в сковороду и довести до желаемой густоты. Перед подачей оленину нарезать и дополнить ароматной заправкой.

В качестве гарнира к блюду хорошо подойдет молодой отварной картофель со свежей зеленью.

Ингредиенты:

• 1,3 килограмма бескостной лопатки марала;
• 1 столовая ложка соли;
• 50 миллилитров растительного масла;
• 1 репчатая луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 морковка;
• 5 картофелин;
• по 10 грамм свежей зелени лука и петрушки;
• ½ столовой ложки томатной пасты;
• 0,5 стакана сухого красного вина;
• 1 столовая ложка муки;
• крупная соль, лавровый лист и перец по вкусу.
• Дополнительно вам понадобится вместительная жаропрочная сковорода.

 Способ приготовления:

1. Промойте мясо, обсушите, натрите солью, плотно обмотайте пищевой полиэтиленовой плёнкой и оставьте пропитываться в холодильнике не менее, чем на 3 часа. По желанию, время этого подготовительного этапа может быть увеличено до 3 суток.
2. Поставьте нагреваться духовку до 135-140°С. Нашинкуйте лук дольками, измельчите чеснок. Сделайте крупную нарезку картофеля, морковки и сельдерея. Разогрейте немного растительного масла, обжарьте лопатку со всех сторон до лёгкого румянца в течение 8-10 минут. Переместите мясо на тарелку.
3. В той же сковороде разогрейте ещё масла, немного присолите лук и обжаривайте около 1 минуты — за это время паста потемнеет до кирпично-красного цвета. Влейте в сковородку вино, добавьте лавровый лист, продолжайте готовить, помешивая, около 3-4 минут. Теперь всыпьте муку, перемешайте ещё раз, прогрейте 1 минуту. Добавьте бульон с перцем и дождитесь закипания.
4. На следующем шаге верните в сковороду лопатку и выделившийся сок. Морковь, сельдерей и картофель положите вокруг мяса. Накройте сковороду крышкой, отправьте в духовку на уровень нижней трети. Оставьте тушиться на 2-2,5 часа. Выключите духовку, оставьте блюдо там остывать в течение 30-40 минут

Перед подачей переложите жаркое на досточку, нарежьте ломтиками поперёк волокон. Распределите овощи по тарелкам, разделите мясо марала, полейте ложкой соуса и украсьте крошкой микса из зелени. Наслаждайтесь!

Ингредиенты:

• оленина (шея) без костей - 360 грамм;
• томатная паста - 40 миллилитров;
• соль;
• сметана - 90 миллилитров;
• лук - 1 штука;
• сливочное масло - 45 грамм;
• мука - 1 чайная ложка;
• морковь - 1 штука;
• яблочный уксус – 1-2 чайных ложки;
• чеснок - 3 зубчика;
• вода - 1 стакан;
• красный болгарский перец - 2 штуки;
• паприка - 2 чайных ложки;
• зелень.

 Способ приготовления:

1. Часть лопатки, задней части или ошейка нарезать мелкими брусочками. Переместить оленину в миску, куда влить яблочный уксус и высыпать крупную соль. Перемешать ингредиенты и оставить мариноваться на 2 часа, периодически перемешивая.
2. В это время почистить лук от шелухи, а у перцев срезать верхнюю часть. Также снять кожуру у моркови, после чего все овощи вымыть и нашинковать. Кроме того, мелко натереть очищенные зубчики чеснока.
3. Спустя заданное время в сотейнике довести стакан воды до кипения. Далее добавить внутрь томатную пасту, соль, мягкое сливочное масло и паприку. Смешать заправку до однородности и уложить настоявшееся мясо. Маринад лучше не использовать.
4. Также закинуть в сковороду лук, сладкий перец, чеснок и морковь. На минимальном огне тушить мясо с овощами на протяжении 30 минут. Затем всыпать ложку муки, сметану и рубленую зелень. Чтобы избежать появления комочков, рекомендуется растворить муку с небольшим количеством жидкости в отдельной посуде. И только потом перелить однородную смесь к мясу.
5. Перемешать ароматную оленину и томить блюдо еще 5 минут. Сковороду лучше накрыть крышкой.

Подавать тушеную оленину можно прямо в сковороде или вместе с любым гарниром на подходящей тарелке.

Ингредиенты:

• 1 килограмм шеи оленины;
• 100 грамм дижонской горчицы;
• 50 миллилитров яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка с горкой зелени розмарина;
• 1,5 чайных ложки свежемолотого черного перца;
• соль по вкусу;
• пакет для маринования с зип-застежкой.

 Способ приготовления:

1. Смешайте в небольшой ёмкости уксус, горчицу, розмарин и перец. Разделите мясо на 2 порции, слегка посолите, поместите в пакет, залейте маринадом, разомните, чтобы стейки оказались полностью покрыты смесью и оставьте в холодильнике на 4 часа.
2. Когда время маринования будет подходить к концу, разожгите в мангале древесный уголь. Дождитесь, чтобы он прогорел до появления серой золы. Разогрейте пустую решётку в течение 5 минут. Затем протрите решётку и смажьте растительным маслом.
3. Достаньте стейки, удалите с кусков маринад и обжаривайте. Для средней степени понадобится около 4 минут с каждой стороны. Если маринад начнёт чернеть, сдвиньте мясо на более холодную часть мангала. Для точности используйте кулинарный градусник. Слабая прожарка получается при 46-49°С, средняя при 52-54°С.

Перед нарезкой дайте стейку полежать 5-7 минут. Подавайте с любимыми закусками — хлебом, зелёным салатом или овощами. Наслаждайтесь!

Ингридиенты: 

• 4 рульки северного оленя
• 4 моркови, крупно порезать
• 4 мелких луковицы
• немного грибов
• немного соли и перца
• растительное масло для жарки
• 500 г воды
• немного кукурузного крахмала развести водой
• немного сливочного масла

 Способ приготовления:

Обжарить рульки и лук с морковью и грибами до золотистого цвета.

Добавить воду, тушить на маленьком огне под крышкой 1 час.

Мясо должно отходить от костей.

Мясо и овощи достать из кастрюли. В бульон добавить крахмал с водой.

В конце добавить немного сливочного масла.

 У мяса оленя сильный вкус, для него не требуется много специй и зелени.

Брусника - традиционное дополнение к оленине.

Лесные грибы и лук карамелизируют на сковороде. Это тоже классическое дополнение к оленине.

Немного сливочного масла, тимьмьян и сахар положить на сковороду вместе с луком. Луковицы разрезать на 2 части.

После жарки лук должен стать золотистым и мягким.

Перед подачей лук посолить и сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Политика конфиденциальности в отношении посетителей интернет-ресурсов компании: веб-сайта https://drydeer.ru

1. Общие положения

Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. No152-ФЗ «О персональных данных» (далее - Закон о персональных данных) и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые сайтом https://drydeer.ru (далее – Оператор).

1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.

1.2. Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях интернет-ресурсов компании.

2. Основные понятия, используемые в Политике

2.1. Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники.

2.2. Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных).

2.3. Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу интернет-ресурсов компании.

2.4. Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку

информационных технологий и технических средств.

2.5. Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации

принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных.

2.6. Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись,систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

2.7. Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными.

2.8. Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю интернет-ресурсов компании.

2.9. Персональные данные, разрешенные субъектом персональных данных для распространения, - персональные данные, доступ неограниченного круга лиц к

которым предоставлен субъектом персональных данных путем дачи согласия на обработку персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения в порядке, предусмотренном Законом о персональных данных (далее - персональные данные, разрешенные для распространения).

2.10. Пользователь – любой посетитель интернет-ресурсов компании.

2.11. Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц.

2.12. Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом.

2.13. Трансграничная передача персональных данных – передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного

государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу.

2.14. Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) уничтожаются материальные носители персональных данных.

3. Основные права и обязанности Оператора

3.1. Оператор имеет право:

– получать от субъекта персональных данных достоверные информацию и/или документы, содержащие персональные данные;

– в случае отзыва субъектом персональных данных согласия на обработку персональных данных Оператор вправе продолжить обработку персональных данных

без согласия субъекта персональных данных при наличии оснований, указанных в Законе о персональных данных;

– самостоятельно определять состав и перечень мер, необходимых и достаточных для обеспечения выполнения обязанностей, предусмотренных Законом о персональных данных и принятыми в соответствии с ним нормативными правовыми актами, если иное не предусмотрено Законом о персональных данных или другими федеральными законами.

3.2. Оператор обязан:

– предоставлять субъекту персональных данных по его просьбе информацию, касающуюся обработки его персональных данных;

– организовывать обработку персональных данных в порядке, установленном действующим законодательством РФ;

– отвечать на обращения и запросы субъектов персональных данных и их законных представителей в соответствии с требованиями Закона о персональных данных;

– сообщать в уполномоченный орган по защите прав субъектов персональных данных по запросу этого органа необходимую информацию в течение 30 дней с даты получения такого запроса;

– публиковать или иным образом обеспечивать неограниченный доступ к настоящей Политике в отношении обработки персональных данных;

– принимать правовые, организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в

отношении персональных данных;

– прекратить передачу (распространение, предоставление, доступ) персональных данных, прекратить обработку и уничтожить персональные данные в порядке и случаях, предусмотренных Законом о персональных данных;

– исполнять иные обязанности, предусмотренные Законом о персональных данных.

4. Основные права и обязанности субъектов персональных данных

4.1. Субъекты персональных данных имеют право:

– получать информацию, касающуюся обработки его персональных данных, за исключением случаев, предусмотренных федеральными законами. Сведения

предоставляются субъекту персональных данных Оператором в доступной форме, и в них не должны содержаться персональные данные, относящиеся к другим субъектам персональных данных, за исключением случаев, когда имеются законные основания для раскрытия таких персональных данных. Перечень информации и порядок ее получения установлен Законом о персональных данных;

– требовать от оператора уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными,

устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, а также принимать предусмотренные законом меры по защите своих прав;

– выдвигать условие предварительного согласия при обработке персональных данных в целях продвижения на рынке товаров, работ и услуг;

– на отзыв согласия на обработку персональных данных;

– обжаловать в уполномоченный орган по защите прав субъектов персональных данных или в судебном порядке неправомерные действия или бездействие Оператора при обработке его персональных данных;

– на осуществление иных прав, предусмотренных законодательством РФ.

4.2. Субъекты персональных данных обязаны:

– предоставлять Оператору достоверные данные о себе;

– сообщать Оператору об уточнении (обновлении, изменении) своих персональных данных.

4.3. Лица, передавшие Оператору недостоверные сведения о себе, либо сведения о

другом субъекте персональных данных без согласия последнего, несут ответственность

в соответствии с законодательством РФ.

5. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя

5.1. Фамилия, имя, отчество.

5.2. Электронный адрес.

5.3. Номера телефонов.

5.4. Сведения о семейном положении и составе семьи.

5.5. Сведения об имущественном положении.

5.6. Сведения о доходах.

5.7. Сведения о задолженности.

5.8. Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях (в т.ч. файлов «cookie») с помощью сервисов интернет-статистики (Яндекс Метрика и Гугл Аналитика и других).

5.9. Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.

5.10. Обработка специальных категорий персональных данных, касающихся расовой, национальной принадлежности, политических взглядов, религиозных или

философских убеждений, интимной жизни, Оператором не осуществляется.

5.11. Обработка персональных данных, разрешенных для распространения, из числа специальных категорий персональных данных, указанных в ч. 1 ст. 10 Закона о персональных данных, допускается, если соблюдаются запреты и условия, предусмотренные ст. 10.1 Закона о персональных данных.

5.12. Согласие Пользователя на обработку персональных данных, разрешенных для распространения, оформляется отдельно от других согласий на обработку его персональных данных. При этом соблюдаются условия, предусмотренные, в частности, ст. 10.1 Закона о персональных данных. Требования к содержанию такого согласия устанавливаются уполномоченным органом по защите прав субъектов персональных данных.

5.12.1 Согласие на обработку персональных данных, разрешенных для распространения, Пользователь предоставляет Оператору непосредственно.

5.12.2 Оператор обязан в срок не позднее трех рабочих дней с момента получения указанного согласия Пользователя опубликовать информацию об условиях обработки, о наличии запретов и условий на обработку неограниченным кругом лиц

персональных данных, разрешенных для распространения.

5.12.3 Передача (распространение, предоставление, доступ) персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения, должна быть прекращена в любое время по требованию субъекта персональных данных. Данное требование должно включать в себя фамилию, имя, отчество (при наличии), контактную информацию (номер телефона, адрес электронной почты или почтовый адрес) субъекта персональных данных, а также перечень персональных данных, обработка которых подлежит прекращению. Указанные в данном требовании персональные данные могут обрабатываться только Оператором, которому оно направлено.

5.12.4 Согласие на обработку персональных данных, разрешенных для распространения, прекращает свое действие с момента поступления Оператору

требования, указанного в п. 5.12.3 настоящей Политики в отношении обработки персональных данных.

6. Принципы обработки персональных данных

6.1. Обработка персональных данных осуществляется на законной и справедливой основе.

6.2. Обработка персональных данных ограничивается достижением конкретных, заранее определенных и законных целей. Не допускается обработка персональных данных, несовместимая с целями сбора персональных данных.

6.3. Не допускается объединение баз данных, содержащих персональные данные, обработка которых осуществляется в целях, несовместимых между собой.

6.4. Обработке подлежат только персональные данные, которые отвечают целям их обработки.

6.5. Содержание и объем обрабатываемых персональных данных соответствуют заявленным целям обработки. Не допускается избыточность обрабатываемых

персональных данных по отношению к заявленным целям их обработки.

6.6. При обработке персональных данных обеспечивается точность персональных данных, их достаточность, а в необходимых случаях и актуальность по отношению к целям обработки персональных данных. Оператор принимает необходимые меры и/или обеспечивает их принятие по удалению или уточнению неполных или неточных данных.

6.7. Хранение персональных данных осуществляется в форме, позволяющей определить субъекта персональных данных, не дольше, чем этого требуют цели

обработки персональных данных, если срок хранения персональных данных не установлен федеральным законом, договором, стороной которого,

выгодоприобретателем или поручителем по которому является субъект персональных данных. Обрабатываемые персональные данные уничтожаются либо обезличиваются по достижении целей обработки или в случае утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

7. Цели обработки персональных данных

7.1. Цель обработки персональных данных Пользователя:

– заключение, исполнение и прекращение гражданско-правовых договоров;

– предоставление доступа Пользователю к сервисам, информации и/или материалам, содержащимся на интернет-ресурсах компании;

– юридическое консультирование.

7.2. Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты sales@drydeer.ru с пометкой «Отказ от уведомлений о новых продуктах и услугах и специальных предложениях».

7.3. Обезличенные данные Пользователей, собираемые с помощью сервисов интернет-статистики, служат для сбора информации о действиях Пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания.

8. Правовые основания обработки персональных данных

8.1. Правовыми основаниями обработки персональных данных Оператором являются:

– уставные (учредительные) документы Оператора;

– договоры, заключаемые между оператором и субъектом персональных данных;

– федеральные законы, иные нормативно-правовые акты в сфере защиты персональных данных;

– согласия Пользователей на обработку их персональных данных, на обработку персональных данных, разрешенных для распространения.

8.2. Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на интернет-ресурсах компании, или направленные Оператору посредством электронной почты. Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой.

8.3. Оператор обрабатывает обезличенные данные о Пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера Пользователя (включено сохранение файлов «cookie» и использование технологии JavaScript).

8.4. Субъект персональных данных самостоятельно принимает решение о

предоставлении его персональных данных и дает согласие свободно, своей волей и в своем интересе.

9. Условия обработки персональных данных

9.1. Обработка персональных данных осуществляется с согласия субъекта персональных данных на обработку его персональных данных.

9.2. Обработка персональных данных необходима для достижения целей, предусмотренных международным договором Российской Федерации или законом,

для осуществления возложенных законодательством Российской Федерации на оператора функций, полномочий и обязанностей.

9.3. Обработка персональных данных необходима для осуществления правосудия, исполнения судебного акта, акта другого органа или должностного лица, подлежащих исполнению в соответствии с законодательством Российской Федерации об исполнительном производстве.

9.4. Обработка персональных данных необходима для исполнения договора, стороной которого либо выгодоприобретателем или поручителем по которому является субъект персональных данных, а также для заключения договора по инициативе субъекта персональных данных или договора, по которому субъект персональных данных будет являться выгодоприобретателем или поручителем.

9.5. Обработка персональных данных необходима для осуществления прав и законных интересов оператора или третьих лиц либо для достижения общественно значимых целей при условии, что при этом не нарушаются права и свободы субъекта персональных данных.

9.6. Осуществляется обработка персональных данных, доступ неограниченного круга лиц к которым предоставлен субъектом персональных данных либо по его просьбе (далее – общедоступные персональные данные).

9.7. Осуществляется обработка персональных данных, подлежащих опубликованию или обязательному раскрытию в соответствии с федеральным законом.

10. Порядок сбора, хранения, передачи и других видов обработки персональных данных Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных.

10.1. Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц.

10.2. Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с исполнением действующего законодательства либо в случае, если субъектом персональных данных дано согласие Оператору на передачу данных третьему лицу для исполнения обязательств по гражданско-правовому договору.

10.3. В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора sales@drydeer.ru с пометкой «Актуализация персональных данных».

10.4. Срок обработки персональных данных определяется достижением целей, для которых были собраны персональные данные, если иной срок не предусмотрен договором или действующим законодательством. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора sales@drydeer.ru с пометкой «Отзыв

согласия на обработку персональных данных».

10.5. Вся информация, которая собирается сторонними сервисами, в том числе платежными системами, средствами связи и другими поставщиками услуг, хранится и обрабатывается указанными лицами (Операторами) в соответствии с их Пользовательским соглашением и Политикой конфиденциальности. Субъект персональных данных и/или Пользователь обязан самостоятельно своевременно ознакомиться с указанными документами. Оператор не несет ответственность за действия третьих лиц, в том числе указанных в настоящем пункте поставщиков услуг.

10.6. Установленные субъектом персональных данных запреты на передачу (кроме предоставления доступа), а также на обработку или условия обработки (кроме получения доступа) персональных данных, разрешенных для распространения, не действуют в случаях обработки персональных данных в государственных, общественных и иных публичных интересах, определенных законодательством РФ.

10.7. Оператор при обработке персональных данных обеспечивает конфиденциальность персональных данных.

10.8. Оператор осуществляет хранение персональных данных в форме, позволяющей определить субъекта персональных данных, не дольше, чем этого требуют цели обработки персональных данных, если срок хранения персональных данных не установлен федеральным законом, договором, стороной которого,

выгодоприобретателем или поручителем по которому является субъект персональных данных.

10.9. Условием прекращения обработки персональных данных может являться достижение целей обработки персональных данных, истечение срока действия

согласия субъекта персональных данных или отзыв согласия субъектом персональных данных, а также выявление неправомерной обработки персональных данных.

11. Перечень действий, производимых Оператором с полученными персональными данными

11.1. Оператор осуществляет сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление и уничтожение персональных данных.

11.2. Оператор осуществляет автоматизированную обработку персональных данных с получением и/или передачей полученной информации по информационно- телекоммуникационным сетям или без таковой.

12. Трансграничная передача персональных данных

12.1. Оператор до начала осуществления трансграничной передачи персональных данных обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается надежная защита прав субъектов персональных данных.

12.2. Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не отвечающих вышеуказанным требованиям, может осуществляться только в случае наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных и/или исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.

13. Конфиденциальность персональных данных

Оператор и иные лица, получившие доступ к персональным данным, обязаны не раскрывать третьим лицам и не распространять персональные данные без согласия субъекта персональных данных, если иное не предусмотрено федеральным законом.

14. Заключительные положения

14.1. Пользователь может получить любые разъяснения по интересующим вопросам, касающимся обработки его персональных данных, обратившись к Оператору с помощью электронной почты sales@drydeer.ru.

14.2. В данном документе будут отражены любые изменения политики обработки персональных данных Оператором. Политика действует бессрочно до замены ее новой версией.

14.3. Актуальная версия Политики в свободном доступе расположена в сети Интернет по адресам интернет-ресурсов компании.